J25 : Mercredi 31 mai 2023 : Salta, Quebrada de Cafayate

JOUR 25 : Mercredi 31 mai 2023 : Salta, Quebrada de Cafayate

Une nouvelle fois, le réveil sonne tôt à 5h45 pour enchainer sur un petit déjeuner à 6h30. Début de l’excursion à 7h15 avec Tiamar Travel pour 21 000 pesos à deux. Pour commencer, ce sont deux bonnes heures de route, le temps d’essayer de refermer un peu les yeux jusqu’à l’entrée de la vallée que nous allons parcourir aujourd’hui : la Quebrada de Cafayate. Nous changeons totalement de paysage en l’espace de quelques kilomètres par rapport à la plaine verdoyante de Salta. Nous entrons dans un cadre montagneux composé de grès aux couleurs chaudes avec des formations rocheuses insolites sculptés par le Rio de Las Conchas. Les strates sédimentaires tortueuses du canyon dévoilent une fascinante polysomie, allant de l’ocre rouge au vert verdoyant en fond de vallée. Les contrastes sont sublimes et totalement dépaysants une fois de plus. Nous nous arrêtons bien évidement à la fameuse « Garganta del Diablo » et « El Anfiteatro », des couloirs creusés dans la roche permettant d’admirer la pierre déformée par les mouvements tectoniques. Nous marquons la pause repas du midi dans un restaurant proposant un menu du jour à 2 600 pesos par personne : entrée (empanadas), plat (viande avec frites), dessert (glace), une petite touche de fraîcheur car ici, au soleil, la température re grimpe à nouveau vers les 25°C. Nous faisons ensuite un tour dans cette ville plaisante et tout de même assez touristique avant de visiter bien évidement une cave, cette localité étant la deuxième région viticole d’Argentine. Un cépage donnant des vins blancs aromatiques vieillit en fût de chêne, nous goutons aussi un bon rouge, fait à partir du Cabernet Sauvignons. Nous rentrons par la même route à travers ce magnifique canyon que nous redécouvrons sous des lumières différentes avec un soleil plus rasant. Retour sur Salta vers 18h30 tout de même avec plus de 400 kms de trajet parcouru. Nous prenons notre repas du soir sans un restaurant proche de la Plaza de 9 de Julio pour 3 800 pesos à deux.

Distance du jour parcourue à pied : 10,8 km.

Restaurant du soir : 3 800 pesos (une large pizza à partager), Aires Caseros.

Excursion Quebrada de Cafayate & Quebrada de Huamahuaca : 99€, 46 500 pesos avec Tiamar Travel.

Hôtel : Hotel Relax (35 535 ars, 75€, chambre double avec salle de bain et petit déjeuner pour 3 nuits).